VALE John Cripps

John Cripps, penternak epal Australia Barat dan lagenda industri, meninggal dunia awal tahun ini, pada usia 95 tahun. Bekerja untuk Jabatan Pertanian Australia Barat, John membiak varieti Cripps Pink di mana kami berjaya di peringkat antarabangsa Jenama Pink Lady® diasaskan, dan juga adik-beradiknya Cripps Red (Sundowner®).

Apples and People yang berpangkalan di UK menemu bual John dan rakan industri tahun lepas, meraikan sumbangan besarnya kepada industri epal dalam satu penghormatan yang kami kongsikan di bawah. The artikel asal boleh didapati di sini. 

Pada tahun 1984, John Cripps memilih apa yang akan dinamakan epal Pink Lady® daripada program pembiakan yang meluas di Australia Barat. Dilancarkan pada tahun 1991, Pink Lady® ialah 'jenama' epal pertama di dunia dan berkembang di seluruh dunia. Kini sembilan puluh empat, John dilahirkan di UK pada 9 April 1927. Dia dibesarkan di Steyning di Sussex dan semasa perang menanam buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menambah catuan makanan. John tertarik bahawa pokok epal Cox's Orange Pippin di tamannya telah dicipta dengan melintasi dua jenis epal lain, dan ini membantu memberi inspirasi kepada laluan kerjayanya yang seterusnya. Pada usia dua puluh lapan dia mengambil langkah berani berhijrah sendirian ke Australia untuk mengambil pekerjaan dengan Jabatan Pertanian Australia Barat.

John telah diberi kebenaran pada tahun 1973 untuk memulakan program pembiakan epal pertama di Australia Barat. Matlamatnya adalah untuk menggabungkan Golden Delicious, dan firma, Lady Williams yang boleh disimpan (varieti tempatan). Ini memerlukan kesabaran dan keazaman daripada John dan pasukannya yang terdiri daripada juruteknik wanita terutamanya: Salib dibuat dengan pendebungaan tangan, menunggu sehingga epal berkembang, dan kemudian menanam pipnya untuk menanam anak benih baharu. Dan kerana genom besar sebiji epal, peluang untuk membiak buah dengan kombinasi sempurna adalah tipis, jadi sejumlah 108,000 anak benih bersilang telah ditanam. Menjelang tahun 1983, pokok-pokok itu berbuah, dan semuanya perlu dirasai, walaupun banyak yang tidak boleh dimakan. Walau bagaimanapun, musim bunga berikutnya John mendapati salah satu salib telah disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, mengekalkan penampilan yang baik, rasa, kerenyahan dan juiciness. Epal ini menjadi pelbagai Cripps Pink.

Pada tahun 1988, setelah membaca tentang varieti epal baharu yang dibiakkan di Australia Barat, nurseri Perancis, Dominique Toulemonde, menaiki kapal terbang ke Perth dan tiba tanpa dimaklumkan di pintu depan John Cripps. Sengkang oportunistik yang luar biasa ini, bagi pihak kumpulan tapak semaian Star Fruits di lembah Rhone, bermakna dia sampai ke John sebelum taska lain. Dominique kagum dengan epal itu, dan John dan Dominique membina persahabatan seumur hidup.

John Cripps sendiri yang menghasilkan nama Pink Lady®. Ia adalah koktel gin merah jambu yang diminum oleh wira pegawai tentera laut novel kegemarannya, The Cruel Sea karya Nicholas Monsarrat, sebuah cerita yang berlatarkan semasa Pertempuran Atlantik dalam Perang Dunia Kedua apabila tentera laut memastikan bahawa British tidak kebuluran.

Star Fruits, dan sejak 1997 cabang pemasaran mereka, Association of Pink Lady® Europe, membawa kemahiran, perusahaan dan pengetahuan pelengkap tentang pasaran buah-buahan antarabangsa, dan yang paling penting pendekatan baharu kepada proses pembekalan epal: Epal Cripps Pink akan ditanda dagangan seperti jenama – Pink Lady®.

Proses yang rumit untuk mendaftarkan Pink Lady® di seluruh dunia telah dijalankan oleh Jabatan Pertanian Australia Barat, menggunakan Pemegang Lesen Induk yang berpangkalan di serantau seperti Buah Belimbing di Eropah. Jabatan itu kemudiannya menyerahkan tanda dagangan kepada apa yang kini dikenali sebagai Apple & Pear Australia Limited (APAL), badan industri puncak yang menyokong penanam epal dan pear komersial Australia.

APAL melalui rakan komersialnya yang kini berlesen mewujudkan International Pink Lady® Alliance, dan syarikat pemasaran serantau seperti Coregeo di UK, untuk membantu membimbing dasar bagi jenama itu di seluruh rantaian bekalan daripada penanam kepada bangsal pembungkusan kepada peruncit, mengekalkan pemasaran, pembungkusan yang kukuh reka bentuk, dan standard kualiti epal yang konsisten.

Kualiti pemakanan Pink Lady® terjamin melalui ukuran ketegasan, kandungan gula (brix) dan kemerahan kulit dan hanya epal yang lulus ujian ini dijual sebagai Pink Lady® (dengan label jantung merah jambu). Epal yang tidak mencapai standard dijual sebagai Cripps Pink, nama varieti.