约翰·克里普斯

西澳大利亚苹果育种家、行业传奇人物约翰·克里普斯 (John Cripps) 于今年早些时候去世，享年 95 岁。约翰在西澳大利亚农业部工作，培育了 Cripps Pink 品种，我们自己的国际成功苹果就是基于此品种培育的。 Pink Lady® 品牌 成立，同时还有其兄弟品牌 Cripps Red (Sundowner®)。

英国的《苹果与人物》杂志去年采访了约翰和业内同行，赞扬了他对苹果行业的巨大贡献，我们将在下面分享他的这些贡献。 原文可在此处找到。 

1984 年，约翰·克里普斯 (John Cripps) 从西澳大利亚的一项大规模育种计划中挑选出了一种名为 Pink Lady® 的苹果。Pink Lady® 于 1991 年推出，是世界上第一个苹果“品牌”，并在世界各地种植。约翰现年 94 岁，1927 年 4 月 9 日出生于英国。他在苏塞克斯郡的斯泰宁长大，战争期间种植水果和蔬菜来补充口粮。约翰对他花园里的 Cox's Orange Pippin 苹果树是由另外两种苹果品种杂交而成的感到好奇，这启发了他后来的职业道路。28 岁时，他迈出了大胆的一步，独自移民到澳大利亚，在西澳大利亚农业部找到了一份工作。

1973 年，约翰获准在西澳大利亚州开展第一个苹果育种计划。他的目标是将金冠苹果和坚硬、耐储存的威廉姆斯夫人（当地品种）进行杂交。这需要约翰和他的主要由女性技术人员组成的团队既有耐心又有决心：杂交是通过手工授粉，等到苹果成熟，然后种植其果核以培育新苗来完成的。由于苹果的基因组很大，繁殖出完美组合果实的机会很小，因此总共种植了 108,000 株杂交苗。到 1983 年，这些树都结出了果实，所有果实都可以品尝，尽管许多果实是不能食用的。然而，第二年春天，约翰发现其中一个杂交品种在整个冬天都保存得很好，保持了良好的外观、口感、脆度和多汁性。这种苹果成为了 Cripps Pink 品种。

1988 年，法国苗圃主 Dominique Toulemonde 读到西澳大利亚培育出一种新苹果品种的消息后，便乘飞机飞往珀斯，不请自来地来到 John Cripps 家门口。他代表位于罗讷河谷的 Star Fruits 苗圃集团，采取了这一惊人的机会主义行动，比其他苗圃先找到了 John。Dominique 对这种苹果印象深刻，John 和 Dominique 也结下了终生的友谊。

Pink Lady® 这个名字是 John Cripps 自己想出来的。这是他最喜欢的小说《残酷的大海》中一位海军军官英雄喝的粉红杜松子酒鸡尾酒，小说背景设定在第二次世界大战的大西洋战役期间，当时海军确保了英国人不会挨饿。

Star Fruits 及其营销部门欧洲粉红女士协会 (1997 年成立) 带来了互补的技能、企业和国际水果市场知识，而且至关重要的是，带来了一种新的苹果供应流程方法：Cripps Pink 苹果将像品牌一样注册为商标 - Pink Lady®。

西澳大利亚农业部通过欧洲的 Star Fruits 等地区性主授权商，完成了 Pink Lady® 在全球的注册，这是一个复杂的过程。该部门随后将该商标交给了现在的 Apple & Pear Australia Limited (APAL)，这是支持澳大利亚商业苹果和梨种植者的顶级行业机构。

APAL 通过其现已授权的商业伙伴创建了国际 Pink Lady® 联盟，以及英国的 Coregeo 等区域营销公司，帮助指导从种植者到包装棚到零售商的整个供应链中的品牌政策，保持强大的营销、包装设计和一致的苹果质量标准。

Pink Lady® 苹果的食用品质通过硬度、糖分（白利度）和果皮红度等指标来保证，只有通过这些测试的苹果才能以 Pink Lady® 苹果（带有粉红心形标签）的名义出售。不符合标准的苹果则以 Cripps Pink（品种名称）的名义出售。