韋爾 約翰‧克里普斯

約翰·克里普斯(John Cripps) 是西澳大利亞蘋果育種家和行業傳奇人物，於今年早些時候去世，享年95 歲。自己的品種在國際上取得了成功 粉紅佳人®品牌 及其兄弟 Cripps Red (Sundowner®) 成立。

總部位於英國的 Apples and People 去年採訪了 John 和業界同行，慶祝他對蘋果產業的巨大貢獻，我們在下面分享。這 原文可以在這裡找到。 

1984 年，約翰·克里普斯 (John Cripps) 從西澳大利亞州的一項廣泛的育種計劃中選擇了後來命名為 Pink Lady® 的蘋果。 Pink Lady® 於 1991 年推出，是世界上第一個蘋果“品牌”，在世界各地種植。 現年 94 歲的約翰於 1927 年 4 月 9 日出生於英國。約翰很感興趣，他花園裡的考克斯橙皮平蘋果樹是透過雜交其他兩個蘋果品種培育出來的，這有助於激發他隨後的職業道路。二十八歲時，他邁出了大膽的一步，獨自移民到澳大利亞，在西澳大利亞農業部找到了一份工作。

1973 年，約翰獲准在西澳大利亞開始第一個蘋果育種計畫。他的目標是將金冠和堅固、耐貯的Lady Williams（當地品種）結合。這需要約翰和他的主要由女性技術人員組成的團隊的耐心和決心：雜交是透過手工授粉進行的，等待蘋果發育，然後種植其果核以長出新的幼苗。由於蘋果的基因組很大，繁殖出完美組合的果實的機會很小，因此總共種植了108,000株雜交苗。到了 1983 年，這些樹都結果了，所有的果子都必須品嚐，儘管很多都不能吃。然而，第二年春天，約翰發現其中一個雜交品種在冬天保存得很好，保持了良好的外觀、味道、脆度和多汁性。這種蘋果後來成為克里普斯粉紅品種。

1988 年，法國苗圃員多米尼克·圖萊蒙德(Dominique Toulemonde) 讀到西澳大利亞培育的蘋果新品種後，跳上飛往珀斯的飛機，突然來到約翰·克里普斯(John Cripps)的前門。這次代表羅納河谷楊桃苗圃集團的非凡機會主義衝刺意味著他先於其他苗圃到達了約翰。多明尼克對這個蘋果印象深刻，約翰和多明尼克建立了終生的友誼。

Pink Lady® 這個名字是 John Cripps 本人想出的。這是他最喜歡的小說尼古拉斯·蒙薩拉特（Nicholas Monsarrat）的《殘酷的大海》中的海軍軍官英雄喝的粉紅色杜松子酒雞尾酒，故事背景發生在第二次世界大戰的大西洋戰役中，當時海軍確保英國人不會挨餓。

Star Fruits 以及自1997 年以來其行銷機構Association of Pink Lady® Europe 帶來了國際水果市場的互補技能、進取心和知識，最重要的是，蘋果供應流程採用了一種新方法：Cripps Pink 蘋果將被註冊為商標，例如一個品牌－Pink Lady®。

西澳大利亞州農業部利用歐洲的 Star Fruits 等地區性主授權商，開展了在世界各地註冊 Pink Lady® 的複雜流程。隨後，商務部將商標交給了現在的 Apple & Pear Australia Limited (APAL)，該公司是支持澳洲商業蘋果和梨種植者的頂級行業機構。

APAL 透過其現已獲得許可的商業合作夥伴創建了國際Pink Lady® 聯盟，以及英國Coregeo 等區域行銷公司，以幫助指導從種植者到包裝棚再到零售商的整個供應鏈中的品牌政策，保持強大的行銷、包裝設計，以及一致的蘋果品質標準。

Pink Lady® 的食用品質透過硬度、糖含量（糖度）和果皮紅度的測量來保證，只有透過這些測試的蘋果才能作為 Pink Lady®（帶有粉紅心形標籤）出售。不合格的蘋果會以「Cripps Pink」（品種名）的名稱出售。